Prof. Fadi Aramouni: chercheur libanais pour la cause sans gluten à K-State

Professeur Fadi Aramouni est un chercheur libanais en produits alimentaires de la Kansas State University. Vous pouvez lire sa bio ici. 
Dans cette vidéo, on voit le travail de son équipe pour développer de nouveaux produits sans gluten, notamment avec la graine de sorgho. 
Nous sommes fiers que cette initiative vienne d'un scientique du pays des Cédres! :)
J'espère que ses trouvailles auront des répercussions positives pour la communauté sans gluten du Liban!