vendredi 10 octobre 2014

Nouvelle-venue à Hamra


Elle s'est installée sur le trottoir, et garde les pièces recueillies dans son bassin rempli d'eau... Représentation cubiste, abstraction de mendiante?

mercredi 8 octobre 2014

Call for participation in research


Belle initiative de LAU: une étude de terrain concernant la maladie coeliaque au Liban. Si vous êtes intéressés de participer, n’hésitez pas à contacter  Dr. Bassil ou Dr. Hassan.

dimanche 14 septembre 2014

CELIAC Awareness Day!

Aujourd’hui et tous les jours sont bons pour sensibiliser à l'intolérance au gluten. 

Pour comprendre la maladie coeliaque, je vous invite à consulter ce document.

Il y a un an...

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mercredi 10 septembre 2014

samedi 30 août 2014

7 raisons pour découvrir "Kitchen Confidential" à Beyrouth!

Recevoir un message annonçant l'ouverture d'un restaurant ENTIÈREMENT sans gluten, et à Beyrouth; que peut-on espérer de mieux!

Nous n'avons pas tardé à visiter ce restaurant niché dans la rue Georges Tabet à Achrafieh (à deux pas de l’hôpital Rizk).

Une grande table de dégustation trône au centre de la salle simple et épurée. Pour l'instant, le restaurant fonctionne plutôt en mode livraison.

Voici les 7 raisons pour lesquelles nous avons été conquis par "Kitchen Confidential":

1. C'est un rêve exaucé pour les personnes cœliaques: le gluten ne franchit pas le seuil du lieu. Donc pas de souci pour la contamination! Pas besoin de poser de questions, d'expliquer, investiguer... [soupir de soulagement]
2. Encore mieux: c'est sain, c'est bio, sans sucre, sans MSG, sans soja, sans friture...

 3. Le menu est élaboré pour plaire aux petits et aux grands: pizza, pâtes, hamburger, manakich, cookies, brownies... en version "healthy" et "gluten free"!
 4. L'accueil est convivial :) Imad et Tania prennent le temps de répondre à touuuuuuutes nos questions, et nous expliquer les détails du concept.

5. Kitchen Confidential peut adapter les commandes selon les allergies et les intolérances des clients. Allergique aux œufs, produits laitiers ou noix? Il suffit de prévenir à l'avance. 
 6. Un souci est prêté à l'écologie dans le choix des couverts, des emballages...


 7. C'est bon! Pas besoin de dire plus ;)
Nous souhaitons à Kitchen Confidential prospérité et développement!

Kitchen Confidential Facebook
Tel: 01 201 353

lundi 14 juillet 2014

"Tu ne peux pas tout manger, mais tu peux tout faire!"

Trois ans déjà!
Il y a un an...
Et il y a deux ans...

« Tu ne peux pas tout manger, mais tu peux tout faire! »
J'emprunte cette phrase de Marie-Josée Bettez, auteur de Déjouer les Allergies.
J'espère que cette conviction guidera nos petits et grands à profiter de la vie et aller vers leurs rêves.

Gluten free Irish Blessing via