lundi 30 juillet 2012

Live Organic au Liban: pour vos achats bio et sans gluten

Live Organic à New Naccache: c'est une belle et large boutique qui offre une variété de produits bio et sans gluten. Le petit plus sympa: l'espace salon de thé.

Nos trouvailles: glaces italiennes bien étiquetées "sans gluten", et une marque italienne bio que je ne connaissais pas "senza glutine" qui propose des snacks et galettes...



Glaces sans gluten

Live Organic site web
Facebook
Tel: 04 444 886/7

dimanche 29 juillet 2012

Vie de château sans gluten en France!

via Château de Villars
Grâce au net, j'ai découvert ce bijou: non seulement c'est un château, mais c'est un château sans gluten! Mon préféré! A défaut de vous livrer un véritable avis de voyageur (soupir... peut-être en 2013?), je vous indique le lien, où vous pourriez faire un petit tour virtuel! Le séjour coûte, mais rêver est toujours gratuit!
Château de Villars

jeudi 26 juillet 2012

Avoir 3 ans à Beyrouth!

Faites la connaissance du petit frère, Quentin (pour le blog, prénom choisi par le grand frère)!

Il passe ses journées à arranger et réarranger ses "moyens" (de transport): voitures, camions...
A la vue de cette voiture dans la rue, son commentaire était: "Ça c'est ma voiture!"
"C'est du Socolat!" en montrant du doigt le flacon, est la phrase qu'il répète à chaque fois qu'on passe devant cette vitrine.
Aimer tellement le labneh, que quand j'ai cuisiné un gâteau, il a proclamé: "On va mettre du labneh dedans!"

Trouver que Beyrouth est un paradis, parce qu'on ne cesse de croiser des bétonnières, des grues, des camions, des pelleteuses: tous ce dont un garçon de 3 ans rêve!

mercredi 25 juillet 2012

The Olive Tree: produits bio et sans gluten à Beyrouth

Mise à jour août 2014: The Olive Tree a fermé ses portes.

Quel plaisir, de savoir qu'une nouvelle boutique offrant des produits bio et sans gluten, a ouvert ses portes à Beyrouth!
Leur adresse est au rez-de-chaussée du Bloc C, Sodeco Square, Achrafieh, Beyrouth Tel.: +961 1 428228
The Olive Tree facebook 

via The Olive Tree Boutique
L'idéal serait d'avoir de telles boutiques dans tous les quartiers, toutes les villes et tous les villages...

lundi 23 juillet 2012

Histoires de luminaires au Liban

Si tous les luminaires au Liban étaient aussi bien entourés que celui-ci à Jiyeh...

Quelle est l'histoire de ce luminaire, ce siège, ce moteur et cette maison d'oiseau? Mystère à élucider à Jal el Bahr à Beyrouth!

jeudi 19 juillet 2012

"Market" entièrement sans gluten!

Un "market" entièrement sans gluten! On en rêve! En Californie ça existe déjà! Le plaisir de faire ses achats sans vérifier l'étiquette. Pouvoir dire à son enfant: "Tu peux choisir tout ce que tu veux dans cette boutique!"

mercredi 18 juillet 2012

Colonie de vacances SANS GLUTEN: merci l'AFDIAG!

L'AFGIAG organise des colonies de vacances SANS GLUTEN pour les jeunes céliaques. Quelle belle initiative! 
Les jeunes ont l'air ravis:
- de ne pas avoir de besoin de se poser l’éternelle question: "est-ce qu'il y a du gluten?"
- de ne pas se sentir seuls
- de ne pas devoir s'inquiéter pour la moindre miette
- de ne pas avoir à emporter une valise de nourriture en plus de la valise de vêtement!


mardi 17 juillet 2012

Nationalité libanaise: Conférence de presse

Lundi 16 juillet a eu lieu la conférence de presse de l'association qui milite pour le droit de la femme libanaise de transmettre sa nationalité à son époux et ses enfants.
Je sais ce que vous allez dire: "Il y a tellement d'autres problèmes plus urgents à adresser...". 
Même si c'est le cas: CE N'EST PAS JUSTE! Il est TEMPS de rectifier cette aberration!

lundi 16 juillet 2012

Klimt à Beyrouth pour son 150e anniversaire

Merci Google Doodle de nous rappeler qu'hier c'était l'anniversaire de l'illustre peintre autrichien Gustav Klimt (1862-1918)!
C'est l'occasion de partager la dernière oeuvre de notre petit peintre agé de huit ans, inspirée du style de Klimt, grâce aux cours de peinture chez HHH!


samedi 14 juillet 2012

Scènes de vie autour de Sanayeh, Beyrouth!

Portrait expressif sur une boîte technique à Sanayeh.

Ça fait déjà une semaine que les travaux d'infrastructure ont commencé sur la rue Spears et ceci crée des embouteillages terribles! Un habitant a exprimé sur cette pancarte ce qu'il pense de la situation:
"Celui qui creuse un trou pour son frère, tombe dedans"



A chaque fois que je passe devant ce balcon, je ne peux m'empêcher de penser:  "Ça c'est du linge sous haute protection"!


vendredi 13 juillet 2012

14 juillet 2012: un an sans gluten à Beyrouth!

Un an est passé depuis le diagnostic de notre fils. Et depuis nous avons fait du chemin.
Quand j'ai demandé à mon fils de 8 ans (pour les besoins du blog, on va l'appeler Martin, pseudonyme choisi par lui-même) qu'est ce qui a changé pour lui cette année, il m'a répondu: "Rien n'a changé, c'est comme si je vis normalement sauf que je mange sans gluten". Quelle belle réponse pour les oreilles des parents!
Dix minutes plus tard, j'ai vu que sur mon carnet était griffonné: "Et je cours plus rapidement"! :)

14 juillet 2012: un an sans gluten à Beyrouth!
Et pour moi, qu'est ce qui a changé en un an?
  • M a pris 10 cm de taille en un an! Tous ceux qui ne l'on pas vu depuis quelque temps, s'étonnent à quel point il a grandi!
  • M a trouvé un appétit qu'il n'avait jamais eu. Il mange une assiette remplie sans se faire prier!
  • J'ai découvert tout un monde et toute une communauté formidable que je ne connaissais pas.
  • J'ai accepté mes limites et me suis pardonnée: oui, on peut être une maman et ne pas tout savoir. Penser bien nourrir son enfant en lui faisant un gros sandwich avec beaucoup de pain pour l'engraisser en ignorant que c'était du poison pour lui. "I was clueless!"
  • J'ai accepté les limites de notre pédiatre et je lui ai pardonné. A chaque fois que je lui confiais mes inquiétudes sur la taille et le poids de mon fils, il me répondait "ni toi ni son papa ne sont pas très grands ni trop gros!" Il pensait que la probabilité d'avoir la maladie coeliaque était 1 sur 1000. C’était sans doute les statistiques de l'époque. Il faut accepter qu'un médecin n'est pas un dieu. Et finalement, même si c'est un peu plus tard, c'est grâce à lui qu'on a découvert ce qui n'allait pas.
  • Je remercie toutes ces formidables personnes que j'ai rencontré, avec qui j'ai parlé au téléphone, ou communiqué par mail. Mamans d'enfants qui ont une intolérance au gluten, jeunes femmes et jeunes hommes eux-même intolérants, merci pour vos conseils, merci d'avoir écouté mes angoisses. Merci de m'avoir raconté votre parcours.
  • Merci à nos familles et nos amis qui ont pensé à nous en adaptant leurs menus, leurs cadeaux... Et de m'avoir rassurée quand il le fallait.
A défaut d'avoir notre propre feu d'artifice pour fêter cette année riche, je poste la chanson de Katy Perry "Firework"! Cette musique accompagne superbement la scène du cirque de Madagascar 3.



Si vous avez envie d'écouter une chanson plus dans l'ambiance du 14 juillet: Les artistocrates - C'est la panique.

"Liberté, Fraternité, Egalité"  223 ans plus tard, l'humanité n'a pas tout à fait réussi à respecter ces principes... Mais on garde espoir "le meilleur reste à venir"



jeudi 12 juillet 2012

Petit tour d'horizon du sans-gluten à Beyrouth cette semaine.

On m'en a parlé, et finalement j'ai pu mettre la main dessus: GLUTEN FREE Betty Crocker! Pratique d'avoir une telle boîte sous la main en cas d'urgence dessert. Trouvés chez Amtrag (01858717) en face du Golf Club.
Saviez-vous que le "frosting" Betty Crocker est sans gluten? Une maman adorable dont j'ai fait la connaissance récemment a partagé avec moi cette petite info! Vous pouvez vérifier sur le site de Betty Crocker. Je ne dis pas que c'est la chose la plus saine à consommer, mais c'est bon à savoir!
via

Autre info de la semaine: La Posta Gourmet (01-990707) à Saifi Village vend des produits sans gluten! Je ne peux compter le nombre de fois que je suis passée devant cette boutique sans jamais penser qu'on pouvait trouver de tels produits chez eux. En plus des pâtes, cracottes sans gluten... ils proposent aussi du jambon sans gluten.

Sans gluten trouvé chez La Posta Gourmet

Il vous reste du pain ancien sans gluten et vous ne savez pas quoi en faire? Regardez cette vidéo!


Ce que je veux pour Noël, c'est un kit maison de détection de gluten dans les aliments, comme ce produit espagnol! On a un doute pour un produit? En 10 minutes on a une réponse!
via


mardi 10 juillet 2012

"Taanayel les Fermes" produits laitiers avec/sans gluten au Liban?

La responsable qualité de l'entreprise "Taanayel les Fermes" était tellement gentille de communiquer tout de suite, la liste des produits qui contiennent ou pas de gluten. 
En plus des produits cités ci-dessous, leurs laban, labneh et fromages ne contiennent pas de gluten.
J'espère que l'étape prochaine pour cette compagnie serait d'indiquer directement cette information sur l'emballage!


Flash mob à l' American University of Beirut

Joli spectacle à l'American University of Beirut cette année à l'occasion des remises de diplômes. Pourquoi ma promotion n'a pas eu ça?
Ma seule consolation est que mon neveu R est parmi eux! Enjoy!



lundi 9 juillet 2012

Time Out Beirut Kids: une rubrique "Gluten-free"

Dans le numéro Time Out Beirut Kids (été 2012), une rubrique a été consacré aux "Gluten free kids"! L'article répond brièvement aux questions:
- Qu'est ce que la maladie coeliaque?
- Qu'est ce que le gluten?
- Que peut-on manger?
- Où trouve-t-on des produits sans gluten?
Des petits pas pour avancer sur le chemin de la sensibilisation du public libanais...

dimanche 8 juillet 2012

Quoi de neuf sur les murs de Beyrouth?

Sur un mur de parking à Hamra, vous avez déjà vu les graffs de gauche et de droite ici. Par contre, le dessin du milieu est une plus récente addition.
Mur de parking à Hamra

Vous avez fait la connaissance des "Graffiti lovers"? Ah! C'est beau l'amour...
"Graffiti lovers" de Sya & Bow à Clémenceau
A Achrafieh, H. nous rappelle que le graffiti n'est pas une acrobatie des média. Mais qui es-tu H? J'adore ton travail!
"Graffiti is not a media stunt" par H.
 Est-ce la vrai la nature de l'homme: être un ours? vision de Reem sur un mur à Achrafieh.
"Dessine-moi en maigre" de Reem à Achrafieh
C'est le travail d' Expand qu'on voit sur ce trottoir! Ici on peut voir leurs autres autocollants dans la ville.
 Trottoir à Mar Mikhael
Grille de boutique à Mar Mikhael


samedi 7 juillet 2012

Tavolina: pâtes sans gluten au menu à Beyrouth!

Il y a quelques jours j'ai reçu le texto suivant: "Y a un resto a marmichael ils servent gluten free penne tu connais? tavolina". Merci R!

Illico, nous sommes partis à la découverte de cette adresse. C'est dans une ruelle du quartier de Mar Mikhael, au pied d'un immeuble de deux étages fraîchement repeint!
Bel accueil. Joli décor sobre et lumineux.



Pâtes sans gluten sur le menu. C'est imprimé noir sur blanc (avec une petite faute d'orthographe, on va dire qu'ils ont confondu le mot "gluten" en anglais et "glutine" en italien)!

Rigatini sans gluten chez Tavolina à Beyrouth
Les pâtes sans gluten sont très bonnes. Le serveur nous a dit qu'ils utilisaient la marque "scotti"! Bel exemple à suivre pour les autres restaurateurs.
Notre seul regret est qu'il n'y ait pas de dessert sans gluten pour parfaire l'expérience.

Tavolina, Mar Mikhael
tel: 01 44 22 44
Tavolina facebook 

mardi 3 juillet 2012

Trésors sans gluten d'Ani à Beyrouth

J'ai eu l'immense joie de faire la connaissance d'Ani, charmante jeune femme qui a une passion pour la cuisine sans gluten. Avec sa maman, elles expérimentent, adaptent, améliorent les recettes. Nous avons eu le plaisir de goûter à leurs "trésors sans gluten".

Au menu:
- Kibbeh lentilles, spécialité arménienne déclinée en sans gluten avec du riz au lieu du blé concassé.
- Kibbeh viande et Kibbeh pomme de terre, très bonnes et avec une belle forme.
- Gâteau marbré délicieux, moelleux (préparé par la maman d'Ani) ... englouti d'une seule traite par les enfants!
Le tout préparé en respectant les règles d'art du sans-gluten en termes de contamination.


Ani m'a assuré avoir maitrisé le secret de la pâte feuilletée sans gluten: un exploit! Elle prépare des petites quiches, des gnocchis... Elle a plein de projets en tête et je lui souhaite de les réaliser.

Si vous voulez goûter la cuisine d'Ani et sa de maman, contactez la au 03-616734

dimanche 1 juillet 2012