dimanche 30 septembre 2012

La "moufataka" un dessert beyrouthin sans gluten!

La "moufataka" est un dessert libanais dont les ingrédients ne contiennent pas de gluten. Ça prend vraiment des heures à préparer. Mais quel délice! Regardez l'expert en action!

Benefits of tumeric via On Life and Livingness by Tom
Le curcuma (connue aussi sous le nom de turmeric) est une épice aux multipes bienfaits. Raison de plus pour apprécier la "moufataka" ;)

samedi 29 septembre 2012

Allergies et célébrations: publicité en Suède

"Je voudrais aussi manger des gâteaux à la crème", est une publicité pour "Asthme et Allergie Association Research Foundation" en Suède.
 

Quelque soit le pays, quelque soit la langue, la situation est la même: comment une personne avec une intolérance/allergie vit les festivités.

Certains conseillent de ne pas nécessairement associer fête avec nourriture. On peut inventer d'autres moyens pour célébrer!

Ou la société peut apprendre à prendre en considération les besoins spécifiques de certains!

mercredi 26 septembre 2012

Joyeux anniversaire mon cher blog!

1 an déjà! (et 2 jours oops)
Joyeux anniversaire mon cher blog! Je t'aime!

Tu m'as permis de:
- me défouler!
- raconter les petits coins de Beyrouth que j'aime
- partager quelques bouts de la vie sans gluten
- faire des rencontres virtuelles

via

Beirut Marathon 2012: à vos marques...

"Beirut Marathon 2012"
Le slogan cette année est "cours-là en entier"!

Beirut Marathon Association site Web
Beirut Marathon Association sur facebook

samedi 22 septembre 2012

Le héros est céliaque!

William Edwards Book Series
Il vient de sortir au États-Unis: c'est un roman en anglais pour les 8-12 ans. Le héros est intolérant au gluten! Renforcer la confiance en soi, avec humour est apparemment les thème principal de ce livre. 
Nous allons sans doute le commander. De plus, ça sera un bon entrainement en anglais pour les petits.

The William Edwards Book Series

mercredi 19 septembre 2012

"Leadership workshop" à Beyrouth avec CRDTA


Elections au niveau de la salle
J'ai eu la chance de participer à un workshop de 2 jours avec les 3 charmantes formatrices du CRTDA (Collective for Research & Training on Development - Action).

C'était l'occasion de mieux faire connaissance avec quelques unes des femmes impliquées dans la campagne pour la nationalité (le droit des femmes libanaises de transmettre leur nationalité à leurs enfants et leur époux).

- Quelles sont les caractéristiques d'un leader?
- Comment transformer une vision en réalité?
- Quelles sont les techniques pour influencer son entourage?
- "I have a dream..."
- Préparer un programme pour les élections et faire passer la loi de Nationalité ;)
... sont parmi les thèmes abordés.
WLP

dimanche 16 septembre 2012

Millet au lait pour un goûter sans gluten!

Millet au lait
Pour varier les ingrédients des puddings (fécule de maïs pour la "mouhallabieh", ou riz pour le "riz bi halib"), pourquoi ne pas essayer le millet au lait?

Recette par là

Si! si! il y a une raison pour les personnages de l'Egypte ancienne: c'est que le millet est une plante qui était cultivée à cette époque.

vendredi 14 septembre 2012

Beyrouth retrouve des touches de couleurs: rue Pasteur!

Quelle belle surprise ce matin, de remarquer que des couleurs vives ont remplacé le gris! Merci  بيروت ناقصها ألوان (Beyrouth manque de couleurs)!
Touches de couleurs, rue Pasteur, Gemmayzeh grâce à

بيروت ناقصها ألوان

 

jeudi 13 septembre 2012

Avez-vous enlacé un cèdre récemment? Bol d'air pur à la reserve du Barouk au Liban

Après avoir payé la contribution (7000LL), le gardien de la "Shouf Cedar Nature Reserve" leva la barrière en nous disant: 
"Vous roulez pendant 5km en voiture, pour atteindre le début du parcours. Allez-y lentement, car il y a des voitures en haut (Ah bon, on pensait être les seuls!), il y a même un pullman (oops)!"

Heureusement nous avons effectué le trajet, sans croiser le fameux pullman, sur un des tournants au flan de la montagne.

En haut, c'est climatisé naturellement! Un air pur. 
On ressent un bien-être que les photos ne peuvent pas communiquer, ni les mots d'ailleurs. Imaginez une séance de yoga dans ce cadre idyllique...


La brochure nous informe que cette reserve consistue la limite-sud mondiale du Cedrus Libani.

lundi 10 septembre 2012

A Beyrouth, le plus large graffiti du Moyen-Orient: INTI à Hamra

Dans le cadre de l'évènement White Wall à Beyrouth, l'artiste chilien INTI a offert à Beyrouth une murale sur une façade d'un immeuble de six étages à Hamra. Voyez par vous-même! Quel talent! Vous pouvez suivre les étapes en photos ici: 52 heures de travail!

"Pagano" de INTI à Hamra, Beyrouth

 Traces du passage de quelques artistes qui participent à White Wall: L'Atlas, Tanc...



White Wall facebook
White Wall site web
INTI facebook

jeudi 6 septembre 2012

Enfin des cornets de glace sans gluten à Beyrouth!

Que du sans gluten!
Quel belle suprise de tomber par hasard sur ces nouveautés sans gluten au supermarché. 
Des cornets de glaces sans gluten c'était sur notre "wish list"! :)

mercredi 5 septembre 2012

Week-end dans les montagnes vertes du Chouf au Liban

Pour finir les vacances en beauté, nous avons décidé de passer le dernier week-end avant la rentrée au Chouf. En une heure de trajet, on change de paysage, de rythme et ça fait du bien.

Sur le chemin, nous avons croisé cette beauté. Est-ce l'héroïne?
Marcedes? is it you?
A Nabeh el Safa  نبع الصفى , nous avons attrapé deux arc-en-ciel!
Autour de cette source, se regroupent plusieurs restaurants. C'est chez Yammine que nous nous sommes posés, en suivant les recommandations.
Quel soulagement, quand le serveur prenant la commande a tout de suite compris: "pas de pain ni sur, ni sous le chich taouk et le kafta..". Comme si nous n'étions pas les premiers à faire de telles demandes.
Pas de photos du repas, les enfants avaient trop faim et ont tout de suite attaqué les plats!