Pour varier les ingrédients des puddings (fécule de maïs pour la "mouhallabieh", ou riz pour le "riz bi halib"), pourquoi ne pas essayer le millet au lait? Recette par là Si! si! il y a une raison pour les personnages de l'Egypte ancienne: c'est que le millet est une plante qui était cultivée à cette époque.
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