dimanche 21 octobre 2012

Gène coeliaque dans l'histoire

Pour changer de l'ambiance morose de ces jours-ci, revenons au monde sans gluten. 

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L'article How Old Is The Main Celiac Gene? Pretty Old, Apparently de Jane Anderson, nous apprend que l'étude des ossements d'une jeune femme du premier siècle après J.-C. (trouvés sur le site archéologique de Cosa en Italie) aurait révélé la présence du gène associé à la maladie coeliaque.

Le blé, l'orge et l'avoine (avec l'épeautre et le seigle) constituaient la base de l'alimentation romaine du premier siècle après J.-C.

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