Sans gluten: Quelques conseils

Essai de logo de l'épi de blé barré en "light graffiti"

• Toujours commencer par la préparation du plat ou du sandwich sans gluten. Il y a moins de risque de contamination.

• Pour étaler plus facilement la pâte à pizza sans gluten, la placer entre deux feuilles de papier sulfurisé ce qui aidera à l'étaler, sans qu'elle colle sur le plan de travail, ni sur le rouleau de pâtisserie.

• Avoir 2 paquets de beurre: 1 pour ceux qui tartinent avec des couteaux "glutinisés" et un deuxième pour le sans gluten. Pareil pour les pots de confiture...

• Prévoir des cuillères en bois spéciales pour mélanger les plats sans gluten, ainsi que des passoires. 

• Recouvrir les plaques du four avec du papier alu. Ne pas utiliser le même grille-pain! 

• Faire attention aux miettes! Penser à se "re"laver les mains après avoir touché un pain avec gluten.

• Quand vous trouvez un produit sans gluten que vous aimez au supermarché (après avoir goûté), achetez-en plusieurs, parce qu'on ne trouve pas toujours les mêmes produits.

• Bien manger avant de sortir.

• Toujours avoir des snacks sans gluten sur soi. Nous, nous aimons emporter des galettes de maïs!

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